lan jale ne demek?

Lan jale, Karadeniz bölgesine özgü bir yemektir. İnce bulgur, nohut, yeşil mercimek gibi malzemelerle hazırlanan bu yemek, genellikle kıyma veya et ile de yapılabilmektedir. İçerisine domates, biber salçası ve baharatlar eklenerek lezzetlendirilen lan jale, genellikle sulu bir kıvamda pişirilmektedir. Genellikle kış aylarında sıcak olarak tüketilen bu yemek, hem besleyici hem de doyurucu bir öğün oluşturmaktadır. Karadeniz mutfağının sevilen ve geleneksel lezzetlerinden biri olan lan jale, çeşitli yörelerde farklı tariflerle de yapılmaktadır.